「食素」與「食葷」。

....................食素
....................食葷
....................雜食
StevenYan教父[諒虜] : 在過去幾十年來, 多少人在我面前大講食經, 飲食健康, 食素好...等等。

" Steven, 你食素啦 ! 對你身體好。" 好朋友又打開這個話題; 以前打開這個話題的人不下過千位朋友了。

" 我知食素好, 清腸胃, 但我喜歡雜食。" 我說。

"食葷無益, 熱量高, 膽固醇高...." 一大堆道理來了。

這個話題我真的不想再講下去, 我忘不了加拿大的龍蝦, 洞庭湖的螃蟹, 清蒸鮮魚, 北京填鴨, 脆皮乳豬, 龍江滑雞, 蟹黃荳苗., 帶子巨鮑冬菇, 魚子醬...統統要放棄? 跟你純吃素? 辦不到..辦不到...我小時候捱餓還捱不夠麼? 我捱餓的時候你躲在哪? 現在叫我不要吃? 廢話少說點好不好?

只好再搬出我的大道理來令對方知難而退....

「你怎麼可以叫小花貓吃蘿蔔而要小白兔吃魚?」

----------------- June 19, 2006

StevenYan教父[諒虜] : 純食素或純食葷都是太極端, 中庸之道反而是「雜食」; 喜歡吃青菜就去食個痛快, 喜歡吃涮羊肉就去食個飽。 我自己的選擇, 我不要求任何人跟我, 我也不要任何人來套用他的理論到我身上來; 各式各樣, 各適其適不是很好嗎?

我有一位伙記聽高人指點迷津, 每天清早就叫剛睡醒的小男孩撒第一泡尿在杯子裡, 他天天就享受這杯珍貴的童子尿, 成年人撒的他不要, 十年如一日, 身體頗健康, 我完全沒意見, 從來就不說「好」或「不好」, 純屬個人選擇。

在 buffet 店, 喜歡吃什麼就自己去拿, 你完全吃水菓也與我無關, 你光吃雪糕我也不會理你, 你喝300碗辣湯我佯作沒看見, 我絕對不會講半句, 整天說吃這個好, 吃那樣名貴不虧給老闆, 是個人的價值觀, 很多人一見生蠔出現, 就大拿特拿...還想打包帶走, 吃牠一百幾十個生蠔, 吃完回家大瀉肚子幾百次, 活受罪...完全不懂享受。

StevenYan教父[諒虜] : 我從1歲到22歲都吃不飽, 經常捱餓, 要到山邊挖蕃薯吃, 我沒餓死已經是奇蹟; 今日我在美國紐約, 一把年紀, 自認年年99歲, 還不吃更待何時? 我現在享受美食只是補回童年的不足而矣!

每天晚上10點左右, Elm. Broadway 的中餐館都歡迎我前往宵夜, 他們經常先給我一個電話, 說在等候我前往, 多年來大家已經是好朋友, 這幾間中餐館包括..南北和..華榕..如意..台菜小館等等。

他們會替我準備2菜1湯, 另羗葱蒸一條魚, 一壼溫熱紅米酒, 白飯, 鹽炒花生, 酸泡菜, 蓮子西米露, 西瓜水菓等。

我當然吃得開心, 因為有人替我付鈔...是尊師重道。

[好網友回應] :

kennes said...
食素食葷都是人的自由選擇，不能強迫的，當有朝一日你感到食素的好處遠大於食葷時，不用迫都會自動食素。
10:08 AM
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YanSteven said...
Dear Kennes,

食素和食葷都是我的至愛。

在我的腦子裡, 並沒有食素食葷這回事, 因為我是雜食, 只要是好吃的食物, 不管牠是素或葷, 我只當是一道菜。

一碟「臭豆腐」, 一碟「豬耳朵」在我眼中是可口的食物。
從不分素與葷。
4:19 PM

.............. 未完待續 ..................
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